อาหาร

อาหารท้องถิ่นและอาหารประจำภูมิภาคกลายเป็นจุดเด่นของการเดินทางสำหรับนักเดินทางหลายคนอย่างไม่ต้องสงสัย ตั้งแต่อาหารทะเลสดไปจนถึงผลไม้รสฉ่ำและเนื้อนุ่มๆ เราขอแนะนำอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นตะวันออกดังนี้

Niigata

ผลิตภัณฑ์จากข้าว(ข้าว,เหล้าสาเก, ข้าวเกรียบเซมเบ้)

นิกาตะผลิตข้าวคุณภาพดีรสอร่อยได้มากมาย จึงนำมาทำเป็นเหล้าซาเก,เซมเบ้ ซึ่งกลายเป็นสินค้าที่เป็นที่เป็นที่รู้จักของนิกาตะ และนิกาตะยังเป็นจังหวัดที่ผลิตเหล้าสาเกอันดับที่ 2 ของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย (อันดับ 1 คือ นากาโน)

คิวามิซูชิ

นิกาตะมีชื่อเสียงเรื่องแหล่งผลิตข้าวและปลา เมื่อนำมารวมกัน จึงกลายเป็นซูชิขึ้นชื่อ คิวามิซูชิ คือ ซูชิ 10 ชิ้นทีี่ ทำมาจากปลาชั้นพรีเมียม เช่น หอยเม่นทะเล, ปลาทูน่ามัน, ปลาแซลมอน, และปลาอื่นๆ ตามฤดูกาล

Nagano

โซบะชินชู

ในเขตชินชูมีชินชูโซบะ(เส้นที่ทำจากเมล็ดโซบะ)ะอันมีชื่อเสียง โดยเมล็ดโซบะจะโตได้เป็นอย่างดีในที่สูงและอากาศเย็นโดยว่ากันว่า ชินชูโซบะ คืออาหารที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น

Akita

คิริทังโปะ(ข้าวเหนียวแท่ง)

อาคิตะเป็นพื้นที่ที่หิมะตกมาก มีส่วนทำให้ผลิตข้าวเหนียวได้คุณภาพดี โดยคิริทังโปะทำจากข้างเหนี่ยวที่นำมาตี แล้วปั้นเป็นแท่งล้อมรอบแท่งไม้สนแล้วนำไปปิ้งด้วยไฟอุ่นๆโดยรับประทานโดยตรงหลังจากปิ้ง หรือนำไปใส่ในหม้อนาเบะ (ฮอตพอท) เป็นซุปร้อนๆ แสนอร่อย

ฮิไนจิโดริ

ฮิไนจิโดริเป็นไก่พื้นเมืองในเขตจังหวัดอาคิตะ เนื้อไม่ติดมันและมีความอร่อยนำไปใช้ในเอคิเบน (ข้าวกล่องที่เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละสถานี) อย่าลืมที่จะหาลองไปทานบนรถไฟ

Aomori

แอปเปิ้ล

อาโอโมริ เป็นแหล่งปลูกแอปเปิ้ลที่มากที่สุดของญี่ปุ่น

นกเกะด้ง

เป็นข้าวราดหน้าอาหารทะเลที่คุณจะเป็นคนเลือกอาหารทะเลที่จะใช้ในการท๊อปปิ้งด้วยตัวคุณเอง โดยอาหารทะเลถูกส่งตรงมาจากตลาดปลาที่คัดเลือกมาอย่างดี ที่อาโอโมริมีชื่อเสียงเรื่องหอยเชลล์,ปลาหมึก,ปลาทูน่าโอมะ อย่าลืมที่จะลองทานด้วยตัวคุณเอง

Miyagi

ลิ้นวัว

ลิ้นวัวเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเซนไดสามารถหารับประมานได้ที่ร้านอาหารทั่วไป ตามสถานีรถไฟฟ้าหรือร้านตามเมืองควรรับประทานทันทีทีย่างสดๆใหม่ๆ อย่าพลาดที่จะลองทานของอร่อยจานนี้

หอยนางรม

ะเลในเขตมิยากิมีชื่อเสียงเรื่องหอยนางรมโดยเฉพาะในบริเวณมัทซึชิมะ อย่าพลาดบุ๊ฟเฟ่ต์หอยนางรมแบบเติมไม่อั้น (~2,500เยน for 45นาที)

Yamagata

เนื้อวัวโยเนะซาว่า

ขึ้นขื่อว่า เป็นเนื้อวัวอร่อยอันดับ 3 ของญี่ป่น( 1.เนื้อโกเบ 2.เนื้อมัทซึซากะ) โดยผู้ที่ชอบทานเนื้อต้องลอง

ลูกเชอร์รี่

ลูกเชอร์รี่ของยามากาตะ ถูกส่งออกมากที่สุด มากถึง 70% ของจำนวนเชอร์รี่ที่ถูกส่งออกของญี่ปุ่น เดือนมิถุนายนเป็นเดือนที่เหมาะที่สุดในการเก็บลูกเชอร์รี่

Morioka 3 อาหารเส้นชั้นเยี่ยม

วังโคะ โซบะ

เป็นการท้าทาย ไม่เหมาะสำหรับผู้ใจไม่ถึง โซบะจะเสริฟในรูปแบบถ้วยละหนึ่งคำ แล้วผู้รับประทานต้องทานให้มากที่เท่าเท่าที่จะสามารถทานได้ โดยไม่หยุดพัก โดยที่ 15 ถ้วย จะมีปริมาณเท่ากับ 1 ชามของโซบะโดยทั่วไป ถ้าทานได้จนครบ 100 ถ้วย คุณจะได้ใบประกาศที่ทำจากไม้สุดพิเศษ โดยตามที่ได้มีการบันทึกไว้ 550 ถ้วย โดยผู้หญิงที่มาจากเมืองโมริคะ โดยทั่วไปผู้ชายจะสามารถทานได้ 550 ถ้วย ในขณะที่ผู้หญิงสามารถทานได้ 60 ถ้วย

เรเมน

เรเมงคือเส้นหมี่ที่เสริฟแบบเย็น ๆ น้ำซุปเผ็ดเล็กน้อย และสิ่งที่วางประดับอยู่ด้านบนเส้นหมี่เย็นนั้นบาร์บีคิว แตงโม,ลูกแพร์ เป็นอาหารเย็นสุดแสนอร่อย

จาจาเมน

อาหารเส้นที่ทำจากถั่วดำ คล้ายๆ อาหารเส้นของจีน(Chinese zhajiangmian)และของเกาหลี (Korean jajangmyeon)