Ẩm thực

Ẩm thực địa phương và các món ngon của vùng chắc chắn là điểm nhấn của chuyến đi đối với nhiều du khách. Từ hải sản tươi sống đến trái cây ngon ngọt và mọng nước, sau đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ngon hàng đầu của miền Đông Nhật Bản!

Niigata

Các sản phẩm từ gạo (Gạo, rượu sake, bánh gạo)

Đi đôi với các loại gạo ngon ở khu vực Niigata, các sản phẩm làm từ gạo như rượu gạo sake và bánh gạo senbei cũng là những sản phẩm rất nổi tiếng. Niigata là nhà sản xuất rượu sake hàng đầu Nhật Bản. (Đứng thứ 2 là Nagano)

Kiwami Sushi

Bởi Niigata nổi tiếng với cả gạo và cá, khi bạn đặt hai món này vào với nhau, bạn sẽ được món sushi tuyệt ngon! Kiwami sushi là món ăn tạo bởi 10 miếng sushi làm từ hải sản thượng hạng như nhím biển, cá ngừ béo, trứng cá hồi và các món cá địa phương theo mùa.

Nagano

Shinshu Soba

Khu vực Shinshu rất nổi tiếng với mì Soba địa phương (mì kiều mạch), bởi kiểu mạch phát triển rất tốt ở khu vực cao và thời tiết mát lạnh. Shinshu soba cũng được cho là một trong những món ăn ngon nhất Nhật Bản!

Akita

Kiritanpo (xiên cơm nướng)

Với lượng tuyết rơi nhiều, Akita luôn sản xuất được những giống gạo chất lượng. Xiên cơm nướng Kiritanpo được làm bằng gạo giã nát, rồi bọc quanh gỗ tuyết tùng và được nướng trên lửa hồng. Bạn có thể thưởng thức chúng ngay khi vừa được nướng nóng hổi, hoặc thường thức cùng lẩu nabe với nước dùng đậm đà nóng hổi.

Hinaijidori

Hinaijidori là một loại gà địa phương của khu vực Hinai ở Akita, với thịt nạc và vị đậm đà! Món thịt này rất nổi tiếng với các món ekiben (cơm hộp để ăn trên tàu), vậy nên hãy chọn một hộp và thưởng thức trên chuyến tàu của mình nhé!

Aomori

Táo

Aomori là nhà sản xuất táo hàng đầu Nhật Bản!

Nokkedon

Nokkedon là một món cơm hải sản DIY, mà bạn có thể tự lựa chọn cho mình toppings từ rất nhiều loại hải sản tươi được lấy về từ chợ! Aomori nổi tiếng với sò điệp, mực và cá ngừ Oma, vậy nên hãy chắc chắn bạn sẽ thử các món đấy nhé!

Miyagi

Gyutan

Gyutan (lưỡi bò) là một món ăn nổi tiếng ở Sendai, nơi mà bạn có thể tìm thấy rất nhiều chuỗi nhà hàng kinh doanh món ăn này ở hệ thống nhà ga trên khắp thành phố. Món ăn giòn dai và đầy hương vị này ngon nhất khi vừa mới được nướng nóng hổi. Hãy đừng bỏ lỡ nhé!

Hàu

Nằm bên cạnh bờ biển, tỉnh Miyagi nổi tiếng với đặc sản hàu tươi, đặc biệt ở khu vực Matsushima. Đừng bỏ lỡ bữa tiệc buffet hàu nướng với giá khoảng 2.500yen cho 45 phút nhé!

Yamagata

Thịt bò Yonezawa

Đứng vị trí thứ 3 trong top 3 những thương hiệu thịt bò ngon nhất Nhật Bản (#1 Thịt bò Kobe, #2 Thịt bò Matsusaka), Thịt bò Yonezawa là một món ăn bắt buộc phải thử đối với những người yêu thịt bò!

Quả anh đào

Quả anh đào là sản phẩm xuất khẩu nổi tiếng nhật của Yamagata. Yamagata sản xuất gần 70% số lượng quả anh đào của Nhật Bản. Tháng 6 là mùa thích hợp nhất để hái quả anh đào.

Morioka ~Tam tuyệt mỳ~

Wanko Soba

Wanko Soba là một thử thách không dành cho người yếu tim! Món mì này được vụng phụ trong những phần ăn vừa bằng một miếng và bạn sẽ ăn nhiều nhất có thể mà không dừng lại. 15 phần ăn sẽ bằng 1 bát mì soba bình thường. Hãy cố gắng ăn 100 phần và bạn sẽ được nhận một tấm bằng làm từ gỗ! Người giữ kỷ lục là một phụ nữ người Morioka với 550 phần ăn. Một người nam giới trung bình có thể ăn được khoảng 80 phần, trong khi phụ nữ có thể ăn khoảng 60 phần.

Reimen (mì lạnh)

Reimen là một món mì lạnh trong suốt, có nước dùng hơi cay nhé, thường được dùng với dưa hấu hoặc lê. Hãy thử kết hợp mì lạnh với thịt nướng để có một bữa tối tuyệt ngon nhé!

Jajamen

Jajamen là món mì tương đen gần giống với mì tương đen của Trung Quốc và Hàn Quốc.